Som ni troligen vet vid det här laget så tycker jag om att baka bröd. Det är lättare än man tror och får mig att känna mig duktig – och så har man alltid färskt gott bröd till frukost Dock har jag ett litet lyxproblem: Vår frys är bara halvhöjd, vilket innebär att matlådor, råvaror [...]
2 kg vetemjöl 1.5 l vatten 75 g jäst 1.5 dl fiberhavregryn 1 dl grahamsmjöl 1 dl mjölk 1 dl pumpakärnor 1 dl solrosfrö 0.5 dl havrekli 5 tsk salt 1 msk socker 1 msk sirap 1.5 msk rapsolja 1 msk olivolja 10 oliver, i bitar 5 blad basilika, skurna 3 soltorkade tomater i olja, [...]
Lägenheten förfaller och består mestadels av grus. Det står saker överallt där de inte ska stå. Men i mitt kök luktar det nybakat och är ungefär fem grader varmare än det borde.
Idag var mitt schema inte lika rutigt, och jag har också varit exponentiellt mer stressad och känt att jag hela tiden hade bråttom någonstans trots att jag låg bra till i schemat hela dagen. En stor del av stressen kom antagligen av att jag satte igång ett brödbak, vilket sträcker sig över mer än en [...]
Jag har fått frågor (egotripp 2000 – någon frågar mig saker på bloggen! WOHO, JAG ÄR POPULÄÄÄÄÄÄR!) om recept på det jag bakar, och eftersom jag är världens största latmask som inte orkar kopiera dem så länkar jag istället till dem på kokaihop.se. Tyvärr krävs medlemsskap för att få läsa recepten i sin helhet, men [...]
Jag får erkänna att det blev lite bakat idag också. Havrerutorna har börjat gå åt, så jag gjorde en halv sats sådana och lade det egentliga krutet på tekakor med havregryn och så ett recept som utgav sig för att vara det enklaste möjliga i brödbaksväg. Och enkelt var det, så när som på att [...]
…ja, utan hundträning kanske – hundträningskompismiddag är dock så väääldans långt att säga Den här gången var vi hos Frida, som bor i en fantastisk lägenhet av äldre stuk med höööögt i tak (och de hade ett flipperspel!). Ronja var väldigt lugn och jättemysigt pussig. Det var, som vanligt, jättetrevligt. Vi hade, som vanligt, hur [...]
…så det blev lite bakat idag också. Först ut var havrerutor, ett ljust brytbröd i långpanna med fiberhavregryn och havrekli. Vi provsmakade det till mellanmål och det fick godkänt För enkelhetens skull slängde jag ihop några limpor bondbröd med linfrö i också. Det är gott och väldigt okomplicerat att laga. Nu är korgen i frysen [...]
…följde med mig från Hemköp idag. Jag får erkänna att jag var imponerad över att alla de, för mig, konstiga mjöl- och grynsorterna faktiskt fanns i en liten lokal mataffär. Det var också en intressant upplevelse att handla mjöl för närmare 200 kr… Och det rönte en och annan lite förvånad blick, kan jag säga. [...]
Den senaste veckan har uppdateringarna varit infinitecimala, för att inte säga obefintliga. Det beror på det lilla ordet orka och på att det känns jobbigt att strukturera upp vad som har hänt och vilka bilder jag tagit för att kunna formulera det på ett snyggt och tilltalande sätt till en bloggpost. Nå, låt se. I [...]