On popular demand
15 Jul 2009 kl 22:23
Mat.
Jag har fått frågor (egotripp 2000 – någon frågar mig saker på bloggen! WOHO, JAG ÄR POPULÄÄÄÄÄÄR!) om recept på det jag bakar, och eftersom jag är världens största latmask som inte orkar kopiera dem så länkar jag istället till dem på kokaihop.se. Tyvärr krävs medlemsskap för att få läsa recepten i sin helhet, men med tanke på att medlemsskapet inte förpliktigade till någonting så tyckte jag att det var okej. Och recepten var verkligen värda de fem minuterna registreringen tog.
Till recepten!
Mitt hittepå i bondbrödsstil finns dock inte på sidan, så här kommer det receptet:
Linfröbondbröd
Ingredienser:
- 25 gram jäst
- 5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 msk olja
- 12-13 dl vetemjöl special
- 0.5-1 dl linfrö
- Pytsa upp en halvliter fingervarmt vatten och smula ner jästen. Rör tills jästen har löst sig och tillsätt olja, linfrö och salt. Fortsätt med mjölet och knåda till en lös men hyfsat smidig deg.
- Jäs under bakduk i en timme. Ta sedan upp degen på bakbord och knåda den lite. Forma två ovala bröd och lägg på en plåt.
- Jäs utan bakduk i en halvtimme. Sätt ugnen på 250 grader och snitta ytan med vass kniv.
- Grädda i tio minuter i nedre delen av ugnen innan du sänker värmen och gräddar ca 25 minuter på 175 grader.
Comments
Kommentar från Anna med flock
Klockan: 16 July 2009, 6:39
Oh tack! Ditt “hittepåbondbröd” lär himla gott fast jag vete katten om jag inte skippar linfröna 
(ja, jag är kinkig med bröd!)
Skriv en kommentar